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反式脂肪是什麼？
常常聽人說，常常看新聞在講，但他到底為什麼會危害我們的健康呢？
動物油在精製去味過程時，會生成少量的反式脂肪，反覆煎炸也會產生反式脂肪(所以我們要盡量避免重複翻炒隔夜食物！)。
「氫化植物油」是在20世紀初期發明的食品工業技術！
氫化的過程會改變脂肪的結構，達到商人的目的，也就是讓油更耐高溫、不容易變質，相對地就可以延長產品的保存期限，
但這個好處，也伴隨著壞處，也就是他會將一部分的脂肪改變成為反式脂肪。
而且反式脂肪製品更可以讓食材更加酥脆好吃，所以被大量用在許多餐廳和包裝食品中。
(參考：維基百科，https://goo.gl/jUIyCy)
(參考：聯合新聞網， http://goo.gl/dyHAZp)
每隔幾年市場就會有針對反式脂肪的反彈聲浪，但往往無疾而終
這次政府預計最快在2018年禁用反式脂肪，
希望這次是真的可以下定決心隔絕這種不健康的製品，還給我們更美好的未來~
拒絕不健康食品，為我們的身體健康做把關，下一篇會再跟大家分享我覺得不錯的良心廠商喔！
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